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臨沂大學食品安全培訓會議在第二餐廳舉行

臨沂大學食品安全培訓會議在第二餐廳舉行

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  2020年9月4日下午2時,由臨沂大學后勤處組織的食品安全培訓會在臨沂大學第二餐廳舉行,蒞臨本次培訓會議的領導有臨沂市蘭山區市場監督管理局副科級干部劉力明、蘭山區市場監督管理所景波所長和王麗隊長,臨沂大學后勤處馬彥明處長、韓廣強副處長、王國田科長、麻本寶主任,以及喜客多餐廳張會剛經理。

 

  本次會議旨在進一步強化餐廳從業人員的主體責任意識,筑牢食品安全防火墻。參加本次培訓會議的有臨沂大學第一餐廳、第二餐廳、第三餐廳工作人員共計200余人。

 

 

  會上馬彥眀處長講到:2020年全世界很多國家都在遭受疫情的嚴重影響,目前中國是少數控制疫情比較理想的國家,安全問題再次給人類敲響了警鐘,安全意識要牢牢樹立,食品安全問題堅決不能放松。

 

 

  市場監督管理局劉力眀針對餐飲場所布局、原材料采購存儲、操作加工規范、以及食品留樣和餐具洗消等食品安全關鍵環節進行了詳細的培訓講解,指出學校食品安全是當前社會普遍關注的問題,各級政府及監管部門高度重視學校食品安全工作,學校應積極導入國內外先進的管理經驗和管理體系,加強學校食品安全管理。

 

 

  喜客多餐廳張會剛經理在會議進行總結發言,張經理強調要牢牢樹立食品安全意識,在實際操作中嚴格執行食品安全管理操作規范。一是要做到學以致用,相關知識運用到實際工作中;二是要提高認識,食品安全意識要警鐘長鳴,不能存在麻痹、僥幸心理;三是措施到位,貫徹落實食品安全管理措施、餐飲節約措施、疫情防控措施,努力創建文明校園、安全健康餐廳。

 

 

  學校食品安全工作事關每一個學生的身體健康與生命安全,餐廳要充分認識做好此項工作的重要性和必要性,增強使命感和責任感,按照市場監督管理局及學校后勤處的相關要求和規范,做好新學期食品安全與飲食服務保障工作,為臨沂大學全體師生在校生活保駕護航。

 

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